昨年から店舗業務をお休みしていて

皆様には、大変なご迷惑をお掛けし申し訳ございません

 

現在のあんずの木は

パンを食べながらお野菜も摂取出来る 

栄養満点なパンの試作に取り組んでおります

 

こまつ産大麦ペーストと出逢ってから5年

いろんな事があり

パン屋を辞めようかと思った時期もあり

そんな時にお野菜のペーストを使ったのパン作りのご依頼があり

今、そんなお仕事をしています

 

それぞれの素材がどのように美味しくデビューできるか?を

試作研究し、商品としてデビューさせる

作り手側とすれば本当にやり甲斐のある仕事です

しばらくこちらのブログからは

野菜パン中心のブログになるかと思いますが

どうぞ、お立ち寄り頂ければ幸いです