昨年から店舗業務をお休みしていて
皆様には、大変なご迷惑をお掛けし申し訳ございません
現在のあんずの木は
パンを食べながらお野菜も摂取出来る
栄養満点なパンの試作に取り組んでおります
こまつ産大麦ペーストと出逢ってから5年
いろんな事があり
パン屋を辞めようかと思った時期もあり
そんな時にお野菜のペーストを使ったのパン作りのご依頼があり
今、そんなお仕事をしています
それぞれの素材がどのように美味しくデビューできるか?を
試作研究し、商品としてデビューさせる
作り手側とすれば本当にやり甲斐のある仕事です
しばらくこちらのブログからは
野菜パン中心のブログになるかと思いますが
どうぞ、お立ち寄り頂ければ幸いです
トラックバック URL
http://anzunoki.net/blog/2018/02/12/%e3%81%94%e5%a0%b1%e5%91%8a%e3%81%95%e3%81%9b%e3%81%a6%e3%81%84%e3%81%9f%e3%81%a0%e3%81%8d%e3%81%be%e3%81%99/trackback/