石川県のお菓子の店「あんずの木」 - 小松産大麦を贅沢に使用した、大地のめぐみたっぷりのお菓子を届けます。

About

手作りの基本は
” 愛” である。

あんずの木が大切にしている
『愛の６カ条』
“分ち愛”　“助け愛”　“信じ愛”
“励まし愛”　“慰め愛”　“労り愛”

小さなパン教室からスタートした”あんずの木”。店名のあんず（杏）は「木」の下に、果物を表す「口」を組み合わせ、おいしい果実が実る植物を表します。また、古くから生薬としても使われており、訪れた方に笑顔と元気の実を実らせ楽しませたい、そんな思いが込められています。そして、地域の農家さんや福祉施設との連携から生まれる商品やアイデアもこれからの大きな取り組みと考えており、シンボルマークを新たに、&（and）の複数形（s）で“&s”“anzu”（アンズ）としました。人と人、地域と地域を繋げもっと笑顔と元気の輪を広げる！これからも” 愛” を込めて子供（商品）たちをお届けしていきます。

Message

斎藤和美

生まれ育った町でお店を持つ事が夢でした。小松産大麦の機能性にこだわり、地元発の価値ある商品作りを目指しています。娘と一緒に働ける幸せ!! 愛情のスパイスをたっぷりふりそそぎ、手作りの美味しさをお届けします。みなさまに愛される「あんずの木」として、これからも大きく成長できますようにいつまでも、こだわりを持って走り続けます。

石川県小松市生まれ

2009年：ジャパンホームベーキングスクール師範
2012年：パンコーディネーター取得
2012年：製菓衛生師名簿登録番号 2410号

“困難をアイデアで乗り越える「アイデアマン」”

Foodstuff

“耳”がうまいパン

小松産大麦をペーストにしてパンに練り込み、おいしく焼き上た“耳”がうまいパン。
ラスク

小松産大麦ペーストのパンを使い、サクサク食感と食物繊維が豊富な健康的なお菓子です。
クッキー

身体に障害はあっても「ものづくり」の想いに障害なんてない。
手造りお総菜

小松産小麦と小松産のお野菜ピューレと小松産大麦で作った餃子です。
安心・安全な商品づくり

小さな子供も安心して食べられるあんずの木の商品。
トマトと糀のマヨネーズ

お米が持つ乳化の動きを利用して開発したトマトと糀のマヨネーズ。卵を一切使用していません。
グラノーラ & シリアル

健康を食する。腸のがスッキリ!ダイエットに!体質改善に!
ライスクリーム

『ライス』と『クリーム』が一緒になって冷たいシェイク風アイスが出来ました。玄米ピューレをベースに使用しているので、ご飯の代わりに召し上がれ!!
大いなる豆の力

環境王国小松の山里で採れた『大豆』。そのまま食べても美味しく、ご飯と一緒に炊いたりサラダにやスープ・味噌汁のトッピングなどにも相性抜群。
名付けて『お菓子なクマさん』

小松市特産の大麦をいっぱい食べたクマ。バターや卵もペロリ、ふっくら焼きあがっています。抹茶・ココア・竹炭・ほうじ茶・紅茶など、お友達も続々登場。
大麦ハンバーグ

大麦粒が沢山入った『大麦ハンバーグ』地元の大麦だから、安心安全！ふっくらとした、ハンバーグは、お子様にも大人気です。